السمك السنجارى

من طرف AMER AKBER ANTONY السبت يونيو 13, 2009 7:18 am

المقادير:
1 كيلو سمك بورى
4 حبات طماطم
3 ثمرة فلفل رومى
3 بصلات مقطع حلقات
2 ملعقة كبيرة ثوم مفرى
1 ملعقة كمون
1 ملعقة فلفل اسود
1ملعقة شطة
3/1 كوب عصير ليمون
3/1 كوب زيت ذرة
ورق فويل

الطريقة:
- نقوم باحضار السمك المنظف ونقوم بعمل فتحة فى الظهر بحيث يصبح مفرود تماما.
- نجهز جميع مكونات الحشوة ونضع عليها التوابل وعصير الليمون .
- نحضرصاج ونبطنة بالورق الفويل ونضع السمك وعلية الحشو موزع بطريقة جيدة وندخلة الفرن لمدة 45 دقيقة وقبل اخراجة نصب الزيت فوق الوجة ويقدم مع الارز.