لفائف الدجاج مع جبنه بالكريما

من طرف angel fly السبت يونيو 06, 2009 6:27 am

المكونات:
دواجن , خضار , بيض , اجبان
عدد الاشخاص:
4
للتحضير:
15-20 دقيقة

المقادير:
6 صدور دجاج، 150غ الواحد.
150غ كريما الجبنة.
1 فصّ ثوم، مطحون.
2/1 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مقطع ناعما.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
قشر ليمونة صغيرة عدد 1.
ملح (حسب الرغبة)
1 مغلف خلطة البروست.
2 بيض مخفوقة.
كوب زيت نباتي، للقلي.

طريقة التحضير :

يقطع كل صدر دجاج إلى قسمين.
توضع شرائح الدجاج على ورقة نايلون وتغطى بورقة
نايلون أخرى، ويدق الدجاج ثم يوضع جانباً.
تكرر العملية نفسها مع بقية الشرائح.
في وعاء، تمزج كريما الجبنة مع الثوم والبصل الأخضر
والزبدة وقشر الليمون ويرش عليها الملح.
وضع خلطة البروست في طبق.
يوضع القليل من صلصة كريما الجبنة على شريحة الدجاج
وتغلف بورق نايلون.
ثم ينزع ورق النايلون وتتكرر العملية مع باقي الشرائح.
تغطس لفائف الدجاج بحذر في البيض المخفوق ثم
في خلطة البروست وتوضع على طبق.
يسخن الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة
تقلى لفائف الدجاج لمدة 7-10 دقائق
حتى تكتسب لوناً ذهبياً

اقتراح للطهي:
القلي على درجة حرارة متوسطة
يعطي لفائف الدجاج لوناً ذهبياً جميلاً وطعماً مقرمشاً.
افضل نوع جبنة لهذا النوع من الوصفات هو الجبنة
لتي تحتوي على القليل من الملح ويسهل مدّها.